Öğütüm kalınlığı: fincanınızdaki en büyük değişken
14 Ağustos 2026 · Aynı kahve, aynı su, aynı oran; bambaşka bir fincan. Öğütümün ne yaptığını ve her yöntemde nereden başlanacağını anlatıyoruz.
Devamını okuHikayeler
Bir fincanın arkasında her zaman bir hikaye var: hasat takvimi, kavurucunun ısı eğrisi, öğütücünün ayarı. Burada onları anlatıyoruz.
Son yazılar
Yeni kavurma atölyesi: daha büyük bir tambur, aynı küçük partiler
24 Haziran 2026 · Ankara'daki yeni atölyemize taşındık. Neden büyüdük, neyi değiştirmedik ve yeni kavurucuya nasıl alıştık.
Devamını oku
Hasat takvimi: kahveniz neden her ay aynı değil
12 Mayıs 2026 · Etiyopya'da kasım, Kolombiya'da iki sezon, Brezilya'da haziran. Raftaki kahvelerin neden yıl içinde değiştiğini anlatıyoruz.
Devamını oku
Öğütüm kalınlığı: fincanınızdaki en büyük değişken
Aynı kahve, aynı su, aynı oran; ama bambaşka bir fincan. Öğütümün ne yaptığını, nasıl ayarlanacağını ve hangi yöntemde nereden başlanacağını anlatıyoruz.
Devamını okuYeni kavurma atölyesi: daha büyük bir tambur, aynı küçük partiler
Ankara'daki yeni atölyemize taşındık. Neden büyüdük, neyi değiştirmedik ve yeni kavurucuya alışmak için neler yaptık.
Devamını okuHasat takvimi: kahveniz neden her ay aynı değil
Kahve bir tarım ürünü. Etiyopya'da kasım, Kolombiya'da iki sezon, Brezilya'da haziran. Raftaki kahvelerin neden yılın farklı zamanlarında değiştiğini anlatıyoruz.
Devamını oku