Kahveyi anlamanın en iyi yolu elinize almak. Atölyemizdeki eğitim odasında küçük gruplarla, bol tadımla çalışıyoruz.
Nasıl çalışıyoruz
Her kurs en fazla altı kişiyle yapılır; herkesin kendi demleme istasyonu ve kendi öğütücüsü olur. Kurslar Türkçe yürütülür, gerekirse İngilizce destek veriyoruz. Katılımcılar kursta kullandığımız kahveden bir paketle ayrılır.
Tarihler ve boş kontenjan için bize yazın; kurumsal gruplar için ayrı program hazırlıyoruz. Aşağıdaki fiyatlar başlangıç niteliğindedir ve güncel fiyat kayıt sırasında teyit edilir.
Süre: 3 saat · Ücret: ₺2.500 (kişi başı, başlangıç fiyatı)
Neler öğrenirsiniz: ekstraksiyonun mantığı, öğütüm ve oran ayarı, V60, Chemex, AeroPress ve French press ile dört farklı demleme, kör tadımla ekşi ve acıyı ayırt etme, suyun etkisi.
Süre: 2 gün, günde 4 saat · Ücret: ₺6.000 (kişi başı, başlangıç fiyatı)
Neler öğrenirsiniz: espresso makinesi ve öğütücü kullanımı, dozlama, dağıtım ve sıkıştırma, tarif kurma ve ayarlama, süt köpürtme ve temel latte art, bar düzeni ve temizlik rutini.
Süre: 90 dakika · Ücret: ₺750 (kişi başı, başlangıç fiyatı)
Neler öğrenirsiniz: yeşil kahveden fincana giden yol, bir kavurma partisini baştan sona izleme, kavurma eğrisinin ne anlattığı, açık ve koyu kavrumun yan yana tadımı, kahvenin saklanması ve tazelik.
