Gooseneck Kettle

Pour-over demlemede kontrolün yarısı sudan gelir: ne kadar, nereye ve ne hızla döktüğünüz. İnce, kuğu boynu biçimindeki ağız suyu yavaş ve dairesel dökmenize izin verir; dengeli sap ise elinizi yormaz. Bir derece hassasiyetle ayarlanabilen sıcaklık, açık kavrumlar için 93 °C, koyu kavrumlar için 88 °C gibi hedeflerin tekrarlanabilir olmasını sağlar.

0,8 litre kapasite iki büyük fincan için yeterli. Sıcak tutma özelliği ikinci demlemeye kadar suyu hazır bekletir. V60 ve Chemex rehberlerimizde önerdiğimiz tüm sıcaklıklar bu kettle ile ayarlanabilir.

Açık kavrumlar için 92–94 °C, orta kavrumlar için 90–92 °C, koyu kavrumlar için 86–90 °C ile başlayın. Suyu döktükten sonra kettle'ı tabana bırakın; sıcaklık düşmez.